Bakso ini memiliki perbedaan tekstur dengan bakso daging hewan lain yang cenderung berserat. Bakso ikan memiliki tekstur yang halus, elastis, dan padat. Jenis ikan yang bisa diolah menjadi bakso ikan ialah ikan air tawar, contohnya nila, mas, tawas. Udang puin bisa dijadikan bahan utama bakso.
Walau memiliki nama yang sama, tapi kedua ini memiliki perbedaan. Khususnya pada warna tubuhnya. Dikutip dari buku "Bisnis & Budidaya Intensif Bawal Air Tawar" karya Khairuman dan Khairul Amri terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membedakan ikan bawal air laut dan air tawar. Baca juga: 5 Cara Masak Ikan Bawal agar Tidak Bau Tanah
. 493 152 19 271 291 456 42 95